こんにちは、エスカルジュニア（夫）です。
昨日の「ピュアホワイト」で、とうきびごはんを作りました。
醤油と日本酒と粟国の塩を一緒に炊き込みました。
とうきびの芯を一緒にいれると、うま味がでておいしいので、一緒に炊き込みます。
今回、お米の量が多いのに間違って、ル・クルーゼ鍋にセッティングしてしまい、ビタクラフト鍋に移しかえようかと悩みましたが、そのまま強行。
うまくできるか心配していましたが、何とかうまく炊きあがりました。
ただ、炊きあがり後に問題発生。
炊飯後にバターを混ぜるのですが、量が多すぎて、うまく混ぜられず、妻にヘルプ。
妻は「こんなにたくさん混ぜられないよー」
といいながら、きれいに混ぜ合わせていました。
味の方ですが、
「恵味ゴールド」でつくった危険な甘さの「黄色いとうきびごはん」より、
「ピュアホワイト」でつくった「白いとうきびごはん」は少し控えめ。
それでも、ご飯全体がとても甘く、おいしい。
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