こんにちは、エスカルジュニア（夫）です。
２０２３年やりたいことリスト32項目の一つが、「クラッシュミルサー活用」。
今回、クラッシュミルサーを使って、お米から米粉づくりの3回目。
これまでの2回はお米1合分でしたが、今回2合分で初挑戦。
「1合分だとあっという間になくなってしまう」と妻からのリクエストで増量。
2合分にしたことで、クラッシュミルサーを4回に分けて砕くことに・・・。
その際にちょっとしたトラブルが発生。
ガラス部とカッターのパーツ部分の間にお米がはさまってしまい、砕かれず粒のまま粉化した部分にまぎれておちてしまいました。
そのため、このお米の粒をスプーンで取り除く必要が・・・。
今回、2合分（300g）のお米から300gの米粉ができました。
次回は、対策として、粉ふるいを使ってみたいと思います。
これにより、粒のお米を粉状にした方に残らないようにする。
と同時に、粗目にクラッシュされたお米も粉ふるいで選別。
これにより、もっと細かい米粉づくりを目指していきたいと思います。
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